河源紫金：春雨新芽 采擷春光
河源紫金縣是中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣。圖片來(lái)源：羊城晚報(bào)
4月，沉寂了數(shù)月的茶樹吐出新芽，茗茶飄香。置身8萬(wàn)畝的茶園基地，茶農(nóng)們身挎茶簍，穿梭其中“掐嫩取鮮”。在這里，你還可以邂逅隔山對(duì)唱客家山歌、農(nóng)忙之余停歇煮茶的爐煙裊裊。
紫金縣位于廣東省東中部，這里盛產(chǎn)茶葉，種茶歷史已有近700年，是中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣、特色魅力茶鄉(xiāng)。2023年，紫金縣茶葉種植面積已達(dá)8萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)到2025年，全縣茶葉種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)5000噸。
春雨過(guò)后，高山之上的云霧繚繞，茶葉上水珠盈盈。上春山，站在山腰處，春風(fēng)拂面。客家采茶女一邊哼著山歌一邊采著春茶，收獲著2024年大山的第一筆饋贈(zèng)，這也是新一年農(nóng)事的第一個(gè)豐收季。
這一片片長(zhǎng)成的茶葉鮮嫩飽滿，茶條修長(zhǎng)挺括，誰(shuí)都不曾想到，蠕動(dòng)的小綠葉蟬在綠芽上叮咬過(guò)后，經(jīng)獨(dú)特加工工藝精制而成的茶葉，竟是如此蜜香馥郁。茶農(nóng)親手將鮮茶葉摘下后，通過(guò)殺青、揉捻、干燥等加工工藝，把茶葉制成綠茶，茶湯味道甘醇；也可以制成紅茶，茶湯呈褐色，味道醇厚、甜潤(rùn)，似客家人待客的熱情。
如今，紫金擁有金萱、云南中小葉等近40個(gè)茶葉品種。一棵棵茶樹、一個(gè)個(gè)茶園，為紫金描繪出一幅鄉(xiāng)村振興新畫卷，茶產(chǎn)業(yè)成為紫金縣特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。2023年，紫金蟬茶躍居廣東三大名茶之一。一片小葉子，真正做成了富民的大產(chǎn)業(yè)。
在茶園古道和茶亭里，喝上一杯紫金蟬茶，可坐觀云海日出。閑庭信步于紫金萬(wàn)畝茶園，隨手一拍即是一幅風(fēng)景大片。
每年清明節(jié)前至谷雨后的采茶旺季，很多愛(ài)茶的游客慕名前來(lái)走茶道、采茶葉、看云海。在這里，喝著醇香的茶，感受客家人的熱情，如同一杯蟬茶入口，令人回味。