汕尾推進“陸豐味道”系列美食品牌培育建設 空心村蝶變特色網(wǎng)紅打卡點
11月27日中午，陽光照在汕尾陸豐城東街道葭湖古寨的大地上，工人師傅們正搶抓葭湖古寨“陸豐味道”運營總店和周邊環(huán)境的建設進度。
黨的二十大報告提出，發(fā)展鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收致富渠道。作為一個具有百年歷史的空心村，葭湖古寨位于高速收費站拐角處，有著頗具特色的古城墻和古建筑。“陸豐味道”系列美食品牌培育的契機、地理位置的優(yōu)越性、歷史文化的積淀，賦予了這片土地不一樣的生命力。
“小餐桌撬動大消費”
近期，陸豐市扎實推進“陸豐味道”系列美食品牌培育建設工作，推動“小餐桌”駛進共同富裕“快車道”。
葭湖古寨“陸豐味道”運營總店的負責人說：“葭湖古寨距今已有290多年歷史，如今葭湖古寨‘陸豐味道’品牌的運營實現(xiàn)了美食與古香古色村寨的有機結(jié)合，煥發(fā)了特別的生機和活力，這是一舉兩得的實事、好事。”
據(jù)了解，從項目拍板開始，陸豐市政協(xié)多次謀劃、部署、推動，牽頭城東街道黨工委及相關職能部門，發(fā)動有情懷、有實力的政協(xié)委員和鄉(xiāng)賢，共同為該店的打造獻計出力。
他們以培育陸豐美食為核心，依托古寨“古、始、真、土”的特色，聚焦保護傳承、景觀打造、文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，統(tǒng)籌做好規(guī)劃設計，完善基礎設施，加強葭湖古寨周邊的環(huán)境提升；同時，在鼓勵當?shù)厝罕姽餐瑓⑴c環(huán)境整治、建筑拆除、項目引進等工作中，最大限度地匯聚群眾力量。
經(jīng)過一個多月的連續(xù)奮戰(zhàn)，如今，村內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生整治和基礎建設工作已基本完成。陸續(xù)入駐經(jīng)營的商鋪有油茶店、粿條湯店、五果湯店、咖啡屋等，經(jīng)營的業(yè)主多為本地村民。
美食店的落地不僅解決了部分就業(yè)問題，也帶動了當?shù)叵M。據(jù)悉，僅葭湖古寨“陸豐味道”總店揭牌開業(yè)當天，人流量已達3000多人次，300多碗粿條湯更是在3個小時內(nèi)銷售一空，極大調(diào)動了當?shù)厝罕姷膭?chuàng)業(yè)積極性，百年古寨逐步實現(xiàn)“小餐桌撬動大消費”。
“讓藝術(shù)家走進農(nóng)村”
“葭湖古寨是一個具有歷史文化積淀的空心村，內(nèi)部有大量空置房屋，規(guī)劃時要聚焦文化賦能，堅持‘三生’理念，著力打造特色網(wǎng)紅打卡點。”陸豐市政協(xié)相關負責人說。
何為“三生”？即“生存”“生長”“新生”。
其介紹，在打造過程中，首先要讓這些蘊含歷史文化的古房屋、古建筑“生存”下來；其次，對它們進行修復完善，把破舊的房體、城墻補好，讓其“生長”；最后，通過前期的規(guī)劃修繕、盤活古寨深厚文化內(nèi)核，賦予它們第二次生命，比如讓破舊的養(yǎng)殖場變?yōu)榭Х任荩牙戏孔幼優(yōu)橐患壹颐朗车辏藶椤靶律薄?/p>
在陸豐市政協(xié)的帶領下，當?shù)匚幕臀氖焚Y料界的委員也積極參與此次運營總店的規(guī)劃打造，對許多老屋進行修復，改造成集鄉(xiāng)村特色與藝術(shù)氣息于一體的美食店。據(jù)悉，該古寨內(nèi)共有房屋42間，目前已有21間參與流轉(zhuǎn)，其中13家已按門店規(guī)范化、標準化改造完成。
陸豐市政協(xié)常委、葭湖古寨“陸豐味道”運營總店負責人吳瑞球指著古寨老龍眼樹下的舞臺說：“這是葭湖古寨的文化舞臺。”
據(jù)他介紹，總店會定期邀請國內(nèi)知名書畫家來此進行公益性創(chuàng)作，借書畫家妙手繪就古寨美麗景色。通過挖掘展示當?shù)貍鹘y(tǒng)文化，以藝術(shù)賦能鄉(xiāng)村振興。
“讓藝術(shù)家走進農(nóng)村，跳出藝術(shù)局限于宣紙、油畫布的定性思維，他們才能真切感受到時代發(fā)展的律動，創(chuàng)作出更多富有生命力的作品。”吳瑞球說。
葭湖古寨“陸豐味道”運營總店開業(yè)后，隨著短視頻平臺的興起以及旅游達人的推介，各地游客紛紛慕名來到這里，將總店的美食、景觀分享到朋友圈，使這座沉寂許久的百年古寨化身為陸豐文化旅游網(wǎng)紅打卡點。
逐步打造“陸豐味道”綜合體
“‘陸豐味道’系列美食品牌培育建設工作已初見成效，要在今年底前完成100家‘陸豐味道’門店加盟工作。”陸豐市政協(xié)相關負責人說。
對接下來如何依托古寨資源優(yōu)勢融合發(fā)展，引導帶動更多政協(xié)委員積極參與“陸豐味道”系列美食品牌的培育和推廣工作，該負責人認為要實施“三個一”：“首先要成立一個委員工作室，充分發(fā)揮委員的行業(yè)特色和專業(yè)優(yōu)勢；第二要籌建一個由政協(xié)委員和社會各界組成的運營團隊，整合社會力量，吸納更多社會資本，按照‘七化’標準完善配套設施，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境；第三要打造一個委員參與的特色項目，在古寨推出10畝地，打造為‘委員認養(yǎng)一米菜園’，并將其作為古寨的其中一個旅游觀光點，逐步打造‘陸豐味道’綜合體。”
下一步，葭湖古寨將繼續(xù)推動“陸豐味道”運營與鄉(xiāng)村振興建設深度融合，打造鄉(xiāng)村旅游新消費場景和預制菜產(chǎn)業(yè)園，為陸豐第二和第三產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動力。